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发表于 2016-12-30 13:19:22 | 查看: 9351| 回复: 42 IP:湖北来自: 湖北
对80 90后的人来说 木榨很陌生
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已有 1 人评分爱心 枣币 理由
喜欢菠萝 + 5 + 8 珍贵的记录!

总评分: 爱心 + 5  枣币 + 8   查看全部评分

发表于 2016-12-30 17:29:45 IP:来自: 中国
小时候的一个愿望就是搞一个榨油的钢箍子推铁环!

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发表于 2016-12-30 13:21:21 IP:湖北来自: 湖北
用柴灶炒制后的芝麻放在磨盘上碾碎
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发表于 2016-12-30 13:22:07 IP:湖北来自: 湖北
残云流水 发表于 2016-12-30 13:21
用柴灶炒制后的芝麻放在磨盘上碾碎

下一步 汽蒸
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发表于 2016-12-30 13:25:09 IP:湖北来自: 湖北
包饼 蒸好的芝麻放入饼胚中踩实包严
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发表于 2016-12-30 13:29:58 IP:湖北襄阳来自: 湖北襄阳
小时候,曾经哭着喊着要跟老爹去油坊看榨油,都不让去,最后还是去了。其实油坊的规矩是小孩和妇女不得入内。
去了以后以后我再也不想去了,长大了对小孩和妇女不得入内的规矩也有了自己的看法,那不是迷信是,呵呵,你懂得!
好吧,我只说我的感受,看了榨油的过程后,我大半年不吃油,见不得谁个提到油,一听见油字儿我就食物反流!
当然隔岸观油、隔岸观文、观字还是挺古意浪漫滴撒、、、

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发表于 2016-12-30 13:30:15 IP:湖北来自: 湖北
孟凡成师傅师承其父孟庆堂 这项技艺全靠老油匠孟庆堂才得以传承下来 孟凡成将油饼上膛 专业术语应该叫上榨
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发表于 2016-12-30 13:33:01 IP:湖北来自: 湖北
上榨是个细致活,需有经验的师傅亲自上马,竖立粉饼,校正铁箍。木楔分两排,打榨时,一排胀紧则另一排松掉,再松再胀,挤饼榨油。
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发表于 2016-12-30 13:35:53 IP:湖北来自: 湖北
油锤一次次准确地、沉重地撞向木榨的榨楔,气势嚇人心魄,木楔也不时地发出“咔嚓、咔嚓”的挤压声。伴随着一声声号子和沉闷的撞击声 被挤压的油饼沁出一缕缕金黄
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发表于 2016-12-30 13:38:12 IP:湖北来自: 湖北
传统木榨全靠人工 费时费力 但最宝贵的是祖辈的智慧和即将失传的技艺
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发表于 2016-12-30 13:39:41 IP:湖北来自: 湖北
附几张此行拍摄的驴拉磨面的照片
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